Ginger joe’s teriyaki
äpple bbq glaze
du behöver:
1dl tamarind (kan ersättas med japansk soja)
1 dl råsocker
1 msk ljus sirap
3/4 dl mirin
2 st finhackade vitlöksklyftor
1 tumme finhackad ingefära
1 st finhackat äpple
1 msk sesamolja
1 st Ginger Joe Alkoholfri, 33 cl
så här gör du:
Blanda alla ingredienser, utom sesamolja, i en kastrull, smaka av med salt och peppar. Koka på medelvärme i ca 15 min till glasen får en sirapsliknande konsistens. Blanda i 1 msk sesamolja precis i slutet. En smakrik glaze som gör sig utmärkt till både lax och kyckling.